チョコロスイーツセレクション

昨年に引き続き、いち早く銀座三越でジャン＝ポール・エヴァンのバレンタインチョコをチェックしました。
昨年はダーツの的にハートが舞っていましたが、今年は真っ赤なハートの中に鍵穴＋素敵な鍵がシンボル。

ハートのキスマークとずいぶんラブリーなチョコばかり選んでみました。
そして今年もありました、銀座三越限定チョコ。一番手前のピンクのハートと奥のキスマークのチョコです。

続きはこちら

１月25日より新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラ、開催１０年目にして私初めて足を運びました。
不得意なエリア新宿ではありますが、意を決して突入!!

事前にムック本を入手してリサーチはバッチリ。売り場の混雑振りからして無計画では時間の無駄。
欲しいものを決めつつ、特に会場限定スイーツを求めてお出かけしました。
一番の目的はパリでも大好評だったというサダハル・アオキの「東京マカロン焼き」です。
これは丸の内のお店でも食べられない会場限定スイーツなんです。

正しい名前は「東京焼きマカロンショコラ」です。昨年パリと東京で大好評だったそうです。
これって大判焼きの焼き器？一緒だよね～焼いてるのは大判焼きの職人さんではなくパティシエさん？
で、焼きあがったお姿は？

続きはこちら

デルレイの今年のバレンタインチョコは、赤をイメージした”レッドダイヤモンド”コレクションを中心に
フルーツやハーブフレーバーなどを風味づけした、ちょっと刺激的なチョコレート。
その名も『Diamant Rouge ﾃﾞｨｱﾏﾝ・ﾙｰｼﾞｭ』でございます。

『Diaman Rouge』

デパートでの催事を待たずに、直営店でいち早く入手して参りました。

続きはこちら