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桔梗信玄餅のビスキュイとチロルチョコ [チョコレート]

山梨銘菓の桔梗信玄餅。昔からあるが根強い人気で、廃れることはない。
それどころか数年前に登場した「桔梗信玄プリン」が新たなファンを獲得し、
次に登場したプレミアム桔梗信玄餅アイスは売り切れ続出だったらしい。

先日偶然出かけた大丸東京店の地下ほっぺタウンで、
1月10日から1週間の期間限定で桔梗信玄餅ビスキュイを発見しました。
山梨県内限定で中央高速道路の売店や甲府駅構内でしか買えないながら
販売から3か月で100万枚を売り上げる人気だったとか。
そんな注目なお菓子の初東京進出でした。

大丸東京店で桔梗信玄餅ビスキュイ
大丸東京店で桔梗信玄餅ビスキュイ

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デリーモのケーキのようなチョコレート、限定パフェ、スイーツテーブルまとめ [チョコレート]

すっかり常連のなってしまったであろう、デリーモ。
若きオーナー江口シェフのお店は、美しいケーキやマドレーヌなどの焼き菓子から
カフェで食べられるパフェやパンケーキなど全て商品にチョコレートを使います。
 ※ランチの軽食は除く
でも、ショコラトリーならば必ずあるボンボンショコラは作りませんでした。

それはシェフの拘りでもあったのですが・・・ファンの強い要望に応えて、
今回まるでケーキのようなチョコレートを10種類も創ってくれました。

デリーモのバレンタイン限定、ケーキのようなチョコレート
デリーモのバレンタイン限定、ケーキのようなチョコレート

ひと粒で、まるでケーキを食べているような味わいになるような渾身の作品です。

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幻のホワイトカカオを使った明治ザ・チョコレート [チョコレート]

昨年のサロン・デュ・ショコラ東京で初登場し、
希少品種のためわずか2時間足らずで完売してしまった、幻のホワイトカカオ。
明治ザ・チョコレートのスペシャルバージョンで今年も登場!

しかも、今年はダークとミルクの2種類。
更に人気過ぎてカカオが足りなくなってしまったエクアドル産カカオ70%の
ダークもスペシャルパッケージで再登場です。

特別な明治ザ・チョコレート
特別な明治ザ・チョコレート

とても立派なパッケージですが、中身は・・・

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カカオサンパカのリカルダとペルラ・カラメロ [チョコレート]

今更ですが、2月に入りバレンタイン商戦真っ最中なので
アップしてないチョコレートネタをどんどん挙げて参ります。

サロショの会場で、久しぶりにカカオサンパカで購入しました。
宝石のような存在感で色がとても綺麗だった「リカルダ」の赤と黒を購入。
個人的に大好きな粒々感が堪らないパールチョコのペルラ・カラメロも購入。

サロンデュショコラ2018。<br />カカオサンパカでリカルダ(ブラックとレッド)とベルラカラメロ購入。<br />食べるのが楽しみ。<br />#サロンデュショコラ2018 #チョコレート #カカオサンパカ #チョコは心のビタミン

カカオサンパカらしい、スペイン無敵艦隊風な柄の丸缶もいいです。

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ナオミミズノのチョコマニアと杏と塩 [チョコレート]

昨年のサロン・デュ・ショコラ東京では、あまりの大行列に断念した
ナオミミズノのチョコマニア。
濃厚なチョコレートのソフトクリームを今年は食べることが出来ました。

ナオミミズノのチョコマニア

滑らかなくちどけ、でもチョコ感バッチリなチョコマニア。
確かにこの味であれば、チョコ好きは納得。思わず笑みがこぼれる美味しさ。

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エスコヤマのテリーヌドゥショコラとクリオロのトレゾープレミアム食べ比べ他 [チョコレート]

サロン・デュ・ショコラ東京2018。
今年はチョコレートのテリーヌやガトーショコラといったスタイルが多かった。

MIカード会員先行開催の先週土曜日、楽しみでワクワクし過ぎて寝過ごし、
予定よりも遅い行動だったために購入できなかったエスコヤマさんのガトーショコラ。
でもショコラテリーヌは残っていたので購入。

また、昨年も美味しかったクリオロさんのトレゾーがスペシャルから
パワーアップして「トレゾー・プラリネ・プレミアム」として初お目見え。

エスコヤマのテリーヌドゥショコラヘッコンダとクリオロのトレゾー・プラリネ・プレミアム、食べ比べてみました。どっちと美味しかったな\x{D83C}\x{DFB5}<br />#サロンデュショコラ2018 #パティスリーエスコヤマ #クリオロ #チョコレート #チョコは心のビタミン


試食すれば、まぁ~美味しい。ということで2本購入し、食べ比べしちゃいました。

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モリ・ヨシダの絶品サブレ・レ [チョコレート]

サロン・デュ・ショコラ東京2018の続報。
絶対に欲しいと思っていたリストに、モリヨシダのサブレレを挙げていた私。
甘いチョコレート好きとしては、是非ともミルクチョコレートコーティングの
サブレレが欲しかったのです。

全粒粉を使って焼き上がったサブレに全面ミルクチョコレートがけ。
美味しくないはずのない、裏切るはずのない、間違いない逸品です。


サロンデュショコラ2018、欲しかったモリヨシダのサブレ。順調な流れでさほど待たずに買えました。しかもとても丁寧なサインまで頂きましたモリヨシダさんいい人だ~<br />#サロンデュショコラ2018 #モリヨシダ

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キャラメルパリのアソートバー [チョコレート]

キャラメルパリ。パリ7区のあるキャラメル専門店。
パティスリーの全てにキャラメルを使う、そんな素敵なお店が今年ついに
サロン・デュ・ショコラ東京に初登場した。
事前にムック本でチェック済みで、甘いチョコ好きの私は今回注目でした。

アソートバー7P

細長いスティックタイプのボンボンショコラ。
上の部分はキャラメル、下にはナッツやフルーツのガナッシュを配し、
ダークチョコやミルクチョコでコーティングしている。

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キャラメリア・グラニータ@ブルガリ会場限定スイーツ [チョコレート]

サロン・デュ・ショコラ東京2018、会場限定スイーツもいろいろありますが
一番のお目当てだったブルガリ・イル・チョコラートのジュエルなドルチェをご紹介。

キャラメリア・グラニータ
キャラメリア・グラニータ

タイミングよく席が空いていたので、すぐに座れました。
大きなグラスに入ったなんだか不思議な雰囲気の冷たいチョコレートデザート。
ワクワクしながら、はやる気持ちを抑えて写真を撮る時間が辛かった~

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サロンデュショコラ2018速報!今日の戦利品まとめ [チョコレート]

サロン・デュ・ショコラ東京2018、ついに始まりました!
今年から会場はまた新宿NSビル地下ホールに移り、時間制チケットによる入場と
昨年の大混雑を解消すべく工夫のされた、すごいイベントでした。

サロンデュショコラ2018ポスター


昨夜興奮のあまりなかなか寝付けず、寝過ごした私は予定より30分遅れの9:40到着。
既に結構な人数のお客さんが並んでおりましたが、混乱はない模様。
事前のカタログと会場マップのチェックで、買うもの、並ぶ順番を考え
落ち着いて会場入り。それでもすでに人気ブースの行列がいくつも出来ていました。

そんな中での本日の戦利品でございます。

サロンデュショコラ2018、本日の戦利品速報!

今回は入場に制限を加えたことと、人気ブースの行列が大変わかりやすく、
行列の流れもスムーズで昨年のような大混乱は少なかった模様。
それでもどの行列に並ぶか、その選択で運命が分かれます。

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当ブログはスイーツ中心に美味しかった、感動した、嬉しかった私の記録です。
他者を否定したり非難したり悪口等は基本記事にしないよう心がけています。
また味覚や感動の度合いには個人差があります
その点についての激しい抗議や反論はご遠慮願います。
過去の記事については掲載当時の情報で、店舗の閉鎖や商品の変更について
最終的な現状を把握しておりません。あくまでも個人の記録です
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